牛肉干说说
看了很多回答，只能说你们大部分人，不！懂！牛！肉！干！
别跟我说什么风干肉，什么牛肉粒，那不是牛肉干，不是！
真正的牛肉干是这样的！和这样的！
别以为他是什么高大上的复杂食物，但其实他，很！简！单！
接下来我说说怎么区分牛肉干。
首先看价格。价格上虽然不能让你挑到好的，但是能筛选出坏的。标准的牛肉干是2斤8两出一斤干，牛肉的价格是28～32之间，批量可能在26左右。所以你算吧，牛肉就73了，加上其他材料，人工，包装，税，加工需要的水电，炭火等等，再加上经销商的利润，市场上不到100块钱的，到底是什么？
再来选品种。市场上流行的有风干的，油炸的，超干的，还有一种带酱汁的。首先不要选油炸的，不要选油炸的，不要选油炸的，重要的事情说三遍。咱们不说油炸的健康不健康，那个油好不好。就只告诉你，炸过的肉干会比没炸之前更重，你知道吗？肉干里面的水分虽然被炸掉了，但肉里面吸了好多油……真的，等于你花了牛肉干的钱买了很多炸了不知道多少遍的油。
还有那种带酱汁的，呵呵，别拿酱牛肉来糊我好吗？谁买谁智障。
至于要风干的还是超干的，你们就随意了。
然后我们来看颜色。好的肉干粗大，颜色红，嫩，像这样。
而太黑的肉干会有种烤糊了的苦味。
最后，不建议买那种号称自己做的散干，尽量不要买，因为真的很脏……而且牛肉的来源太不确定，更多的连健康证都没有。
建议大家购买大品牌的肉干，吃着健康，放心。
最后，告诉大家吃肉干的正确姿势～
当然要有酒！！！