晒炒面的说说
广东的竹升面特别合适做炒面，怎么炒都不会粑在一起。家里一直吃的挂面，用来炒面不太合适，所以很少做炒面吃。有次逛淘宝，系统给我推荐的产品里有个虾子面(放了虾的竹升面)，恰好我又爱吃面，所以点开看了看，一看评论里晒的图我就忍不住了，立马买了一箱。到货之后碎了不少，倒也无所谓，碎面做炒面也不错。按店家介绍的方法，把面用冷水泡开，大概需要泡十到十五分钟吧。泡面的时候可以准备配菜，我一般会放鸡蛋，胡萝卜丝，青菜，玉米粒等。配菜的份量合在一起都够一盘菜了。配菜炒好了就把泡好沥干的面倒进去一起翻炒。面和菜炒匀之后拿个碗，倒入适量淡盐生抽，盐，胡椒粉，清水，搅和一下淋入锅里，翻炒一下，闻到酱油遇热喷发出的香味后关火。喜欢吃蒜和葱的也可以加。炒这个面加点水会好吃些，不然太干。不要担心面会坨，这个面虽然很细，但是完全不会坨，简直太适合炒面啦。希望明天快点到来，迫不及待要炒面吃啦 ，发个某次做的图