关于厨师说说
有一门手艺就是一件很幸福的事情,往后的事情说不准。如果觉得没有达到自己的期望就要更加吃苦了,因为你可以选择凭自己的手艺创业或者是升官。
厨师的心酸说说
现代厨师:
社会主义制度建立以后,劳动人民翻身作了主人,厨师职业,也和其它众多职业一样,得到了人民的尊重和重视,广大厨师的社会地位与旧社会相比,发生了翻天覆地的变化。今天的厨师中,有的当选为人民代表,有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人,有的成为劳动模范,有的还走上了高等学府的讲坛。随 着厨师社会地位的改变,厨师劳动的社会意义,也越来越被人们所理解、认识。
(1) 厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量。
人无不饮食,而饮食则离不开厨师的劳动。随着社会物质文明的进步,家务劳动的社会化是历史发展的不要趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来,以家庭烧煮为主的饮食方式,必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。这样,厨师的劳动将替千百万人解决生活上的后顾之忧,而使得人们更多的精力投入工作、学习和娱乐生活中去,从而将大量的劳动力从忙于家庭烧煮的事务中解放出来。
(2) 厨师是社会经济建设的促进者
厨师创造美食,满足社会消费的需要,从而增强人的体制,促进人的健康,保证人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设事业中去。同时,在为消费者提供优质服务的社会效益中去,又为饭店获得经济效益。尤其是指出的是,厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会,许多交际活动都离不开餐饮活动。因此,从这个意义上讲,厨师的劳动已成为引导消费者,推动经济建设的强大动力之一。
(3)我国厨师是中国饮食文化的继承者和传播者
中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如毛泽东所言:中国文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术,靠谁去继承并发扬光大?主要靠厨师。新中国成立以来,中国烹饪由传统的单纯的技术,逐步进入科学、艺术的店堂。这除了党和政府的重视之外,与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。今天,一批批既具有精湛技艺,又具备烹饪科学知识、艺术理论的厨师已经成长起来。他们已经成为中国烹饪文化的优秀继承人。同时,随着我国改革开放的进行,大批中国厨师走出国门,迈向世界,将中 国优秀的饮食文化传播到世界各地,并得到了举世的称赞。因此,可以毫不夸张地说,中国厨师在世界上已成为传播中国优秀文化的出色使者。
当厨师的苦说说
个人觉得,民以食为天,工作好找,但真正好赚一些,还是自己开店。
厨师夏天不容易说说
五年前第一次进厨房当学徒,传了三个月的菜,当时是13年9月份,工资是1000,工作内容就是传菜员。
后面几个月转到了配菜,同一年12月左右,工资是1300。第二年做了主配,工资是1800。
又过了一段时间,大概到14年5月底,端午节前夕。嫌工资太低,辞职回本地的小县城通过熟人介绍,到小酒店做蒸菜学徒,工资还是1800。
做了半年不到,原蒸菜师傅离职,工资涨到2400,市场行情那时蒸菜师傅本该是3400(小县城)
15年过完春节工作不顺心离职,回到4线市级城市工作,几个熟人介绍一份打荷的工作,工资还是2400。不过可以近距离接触师傅,加上几个师傅在当地名气很大,学到了特别多的东西。
15年九月份,辞职出来试水。第一份炒锅工作自配自炒模式,工资3900。当时特别累,体会了师傅的不容易,不过第一次拿到这么高的薪水很兴奋。
做了3个月,15年12月底,由于老板经常拖欠工资,加上太久没有休息,每天都在学习各种知识,锻炼技巧手法。回家休息到过完春节,期间没事就往名气大的店子里去吃饭,希望可以偷学点东西。
16年初六和一个很好的朋友来到了湘菜之都,陌生的城市没人认识你,全靠本事!
尾锅工资3000,炒了两个月,老板认为我不错,提到二灶3800。
同年9月,新店开业。试菜过关,一个铁锅鸭,紫苏爆牛蛙征服大佬。到新店炒头锅,工资4500。一直工作到今年5月份。后来因为新商场人气不济,加上老板拖欠物业一年房租。被停电强制停止营业,这种事情就不是我们能处理的了。“失业”了三个月,之所以打引号是因为工作很好找,就是想放松一下,加上失恋的原因。
目前工作快一个月。前段时间换了七八份工作,不是太累就是工资太低或者是觉得老板阴阳怪气。有手艺任性!
目前工资5000,而且还是回到家附近,和家人陪在一起。对了,今年七月刚满22岁。努力上进就会有回报,做什么都是一样的。我的目标还不仅于此,还有很多空间给我上升,比如说厨师长,行政总厨,店长,股东店长,或者自己创业,目标要明确!
有人觉得年纪太小容易被看清,是这样的。老师傅是比小师傅吃香,无论是工作经验还是脾气性格都会比年轻人稳。我找工作也经常碰壁,或者受到轻视,但是只要你能力到了。比方我我试的菜就是漂亮,就是好吃,工资还不是随你喊。
手机码字真的累啊,今天休息心情不错,希望有人杠我,嘤嘤嘤。
放几个图片证明一下。
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啊啊啊!知乎小透明,突然收到了大家这么多的赞,谢谢你们的点赞和鼓励我的评论,弄得我有点害羞了。现在是晚上10:04分,刚刚下班,上面是昨天写的原答案。
每条评论我都认真看了,真的很感动,我会继续前行的,不过能不能不要关注我(○’ω’○)。好怕辜负你们的关注,我很懒的,加上平常很忙,没太多的时间写东西。
关于一些评论的回答。
大家的鼓励我都收到了,我会继续加油不会膨胀的,我还年轻,工资高低不是很重要,重要的是能从中学到东西。
好想每条评论都回复啊!啊啊啊!实在对不起你们了,浪费了你们的评论。码字又慢又不能随意回复,特别问我做菜的,更加不能随便说说。回复几个人,把步骤写下来就没有休息时间了( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ ),明天还要早起上班呢。
对了,我现在到湖南的一个小城市里,没有在长沙啦!以后有机会还是会去长沙的。
厨师职业是非常好的,只要是手艺精湛,就不怕炒鱿鱼,机器人是不能替代的我想做厨师。
我是一名厨师的说说。
关于厨师感慨的说说。
是的,不错的关于厨师说说 。