关于白茶说说
字面上的意思吧!
1.白茶的等级概念不再作强调,白毫银针的价格与寿眉、贡眉肯定是不能比的。所以茶的价格必然与茶的等级挂勾。
2.茶的品质自然也是考评茶的关键,不同的山场,不同的生长条件,不同的气候条件,不同的采青时间,不同的萎凋,所产生的茶的口感是有很大差异的。因此,口感、香气、茶韵等品质好的茶价格在上,也是一件很正常的事。另外,虽然白茶的等级是按白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉来分的,但是之下还有牡丹王、特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹,所以价格本身也有差异。同样的情况也产生在等级中。
3.关于白茶的转化。所有的茶都是一样的,不管是白茶,还是其他什么茶,甚至普洱茶在内,只有好茶才有可能转化出好茶,品质差的茶试图通过转化来实现脱变,就是天方夜谭。白茶是如此,普洱茶也是如此。所以,20块钱的茶,你放100年,也是不会变成2w的茶,除非通货膨胀,货币贬值。至于你说的老茶与价格高的茶相比,是没有可比性的。一块放了10年的寿眉茶,和新茶的散针,就好比你拿骏马和老牛在比,你说马跑得快,他说牛力气大,大家都牲口,你如何衡量?你只有把马和马放在一起,牛和牛放在一起比。即使这样,我仍然告诉你,同样是寿眉,品质差的茶不如品质好的茶,而且这个上面是有明显体验的。我有一款14年的老树寿眉茶,新茶上来的时候就已经能喝了,口感甜润,无树叶草青味,茶底显兰花香,别说是价格高于一般的白牡丹、银针了,上年份的老茶未必有那种口感。茶的基础决定了转化的结果,跳过基底谈转化,就是在耍流氓。
4.网上茶的价格只能作为参考,并不能作为你对茶价格的整体理解。白茶的火热事必造成品质上的良莠不齐。从春茶,到夏茶、秋茶,从标准的福鼎大白茶、福鼎大白毫,到其他青料进入,比如福云6号、景谷白毫;不是所有人都这么精明,能见干茶、茶底识茶,也不是所有人对茶的口感香气这么敏感,自然也就可以由以次冲好,满足茶底端市场的需求。我总是强调喝茶“舍得”,有舍才能有得,不舍只有被坑的份。当然,舍得并不是让所有人挑贵的买,而是在自己适当的时候,选择适合自己的茶,而不是由着网上的消费方式,有99元的,一定不买100元的,那样,必然是会吃苦头的。
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PS:不要去相信所谓放了三四十年的白茶,即使它的确是有三四十年,请相信自己的嘴,你觉得好喝才认同它,如果你觉得喝在嘴里仓味难退,苦涩,索喉,茶汤浑浊,有难以琢磨的味道,宁可打个问号也不要出手去买。
一个心情而已,不用多想。 本回答被网友采纳