百威啤酒说说

百威啤酒说说

百威英博集团作为世界五百强，也是世界最大的啤酒制造商，发展历史就是吞并历史，追求的是利益最大化，一切向钱看。比如打压精酿啤酒的市场、收购竞争对手、为压缩生产成本而大量使用大米玉米类辅料导致百威啤酒口味越来越淡等。 大三我没事做就在百威一家工厂的酿造部实习了一个暑假，感受到了那里的工作氛围，我觉得不适合我，也就没打算毕业留在那里工作了。虽然员工福利没以前好了，但毕竟是500强，我那会儿的酿造部经理的公积金都比不少人工资高了，除了外包工不好说，工厂的待遇普遍高于平均水平，只是一线员工离职率在我看来挺高的，我想工厂可能都这样。ABI这几年在中国几乎每年都有新工厂成立，所以晋升机会不少。。虽然很多都被管培生占了。话说我还投了百威英博红星培训生的简历，也给我打了电话预约电话面试，但把我水了，我就直接去了另一家公司，红星培训生就是销售，传言离职率也挺高，刚开始很苦逼，待遇也一般，不过貌似挺有前景。 感觉自己说了很多和问题毫无关联的废话。。。反正上班时都喜欢时不时去发酵罐或清酒罐那里直接接新鲜的啤酒喝，包括百威啤酒、百威纯生、哈尔滨系列什么的，因为百威属于拉格啤酒，低温发酵，所以相当于都是冰镇过的，而且没经过巴氏消毒，比外面买的更新鲜也更好喝，虽然公司规定不能上班喝，但大多时候没人鸟这规定。还有就是我觉得食堂挺不错的。。。公司有两个食堂，一个给正式员工，一个给外包工。 又说了一堆废话，实在不知道说什么啊。。。夜班快结束时我喜欢爬到发酵罐顶部去看日出。。。相比之下，我更喜欢精酿啤酒，口感更浓郁，风格也更多样，但像百威哈尔滨青岛燕京这样的淡拉格，吃烤串时或在某个炎热的夏日想解渴时，喝这些还是挺靠谱的，虽然味道淡的跟水差不多。如果从发酵工艺来看，百威啤酒确实做的不错，至少比雪花青岛什么的好，因为哈尔滨啤酒也是百威英博的子品牌，所以我们那是也有生产它，总之就是，百威啤酒生产酿造的标准是最严格的，像哈尔滨小麦王和哈冰爽这些低端货，我们自己都不喝，哈冰纯倒还好。生产过程也严格遵守食品生产的haccp和gmp，但都知道生产标准不一样，举个例子，如果一个空发酵罐要计划生产百威啤酒，那么必须cip一次，即清洗消毒；若是计划生产小麦王，就根据情况来决定是否清洗了。再一个就是百威啤酒的主发酵温度10℃左右，哈尔滨某类型啤酒主酵温度更高，因为温度高发酵快，可以更早地拿出去赚钱。另说一句，一罐美式拉格啤酒，成本通常还没有装啤酒的罐子或瓶子高。就这些了。

百威在中国有四个工厂，分别在武汉、唐山、佛山、陇川。