猪蹄说说
吃饭这件事我们是认真的！！！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)上图是猪蹄和排骨一起炖的，放了花生，不过做猪蹄或者排骨大同小异啦，一直好喜欢吃猪蹄~就说说我家怎么做的吧~1要买好的猪蹄，不能太大，一个猪蹄劈四到六块左右，用凉水浸泡，拔浮血大约半小时左右。2汤锅烧开水，快沸腾的时候猪蹄和一片姜一起下锅，至烧开，把血和浮沫撇出，一直到没有浮沫为止。3炒锅放油不要多，不要多，不要多，加热后把猪蹄捞出翻炒，加入生抽，老抽，黄酒，冰糖，大料，姜，黄豆或者花生【放木耳真的好好吃】，一起翻炒致冰糖融化，猪蹄上色，闻到酱香为止。4向炒锅倒入开水，开水，开水，直到淹没猪蹄。然后大火烧开。同时准备一只炖锅小火备热。5把开锅的猪蹄倒入炖锅，大火烧开翻滚五分钟左右转中小火，慢炖一个小时左右加盐【早加盐是方便，但是肉就没有后放盐那么鲜喽】，然后再炖四十分钟。看着汤收的差不多了就关火，不要开锅盖！不要开锅盖！不要开锅盖！闷一刻钟左右再打开。6如果水没有加够中途需要加水，务必加开水！开水！开水！吃是一种生活态度，愿我们都生活的好一些再好一些~周末愉快么么哒 (*≧▽≦)
酸甜猪蹄的制作材料：