游果园说说
首先，果园有大有小，经营主体有个体农户，还有公司。种植模式上，有露地栽培，设施栽培（保护地栽培）。无土栽培技术主要应用在蔬菜上。
我们主要讨论下公司规模化种植的果园。
从种植技术、人员管理、采摘营销三大方面来探讨下这个问题：
一、种植技术，基本上分为四大部分：
① 水、肥。这是两项。
水，原则是不涝不旱。浇水方式为漫灌、滴灌。
肥，来源上分农家肥及化学合成肥料。农家肥的效果要比化肥好一些，但是施用麻烦。而化肥容易造成土壤板结，并且容易造成缺素症状，现在有条件的已经在试用测土配方精准施肥。
传统的人工施肥步骤如下：开沟，撒施，填埋，跟水。
现代流行的“水肥一体化”技术。此技术可以节省不少人工，也适合干旱缺水的地方。但水溶性的肥料现在国内售价比普通化肥贵出2倍甚至更高。
② 病虫害。主要分为“预防”及“治疗”两方面。
“不打化学农药的果园基本是不存在的。”蔬菜周期短，通常还要几遍农药，别说常年生的果树了。
农药选择上基本都会选择安全间隔期短的中低毒农药。不排除用国家禁止类的高毒农药。生物农药还需大力发展，现在处于成本高见效低的阶段。物理防治也是一种。
打药机器上，因为果树一般树形高大，因此最简易的背负式喷雾器很少用的着，一般采取机器打药，如下：
③ 整形修剪。
整形修剪关乎果树结果的产量和质量，除此之外，便于机械化操作也是最近几年整形修剪的发展方向。——加强果园的机械化操作水平，一是要培育适于机械进入的树形，二是要创新机械。
拿大樱桃来说，如下三种树形，最后一种树形相较前两种更容易机器操作。
④ 草控。
树盘人工划锄：保持土壤疏松不板结，保墒。
行间机器旋耕。
打除草剂：容易造成土壤板结，然后还会有残留。
生草法：目前大力推广的方法，相比清耕有很多优势，能显著增加土壤的有机质含量。而土壤有机质含量又是影响水果品质的关键。
⑤ 设施栽培。——主要作用是实现南果北种，或是提前水果上市期。
对设施栽培管理方面的技术，除以上四个方面外，还一条重要内容就是温度控制。——温控做不好的极容易导致绝产绝收，冬天保温不好会冻死树木，花期温度过高授粉不良。
二、人员管理。
① 管理人员，技术员：
首先是技术。农业生产是个粗活吗？不是，绝对不是。
农业的时令性很强。24节气，每个节气有每个节气要干的活，拖几天就能影响全年。工艺一旦出错，造成损失一般都是无法挽回的。
使用哪种农药何时用药？效果显著还能保证安全无公害。
怎样修剪？修剪的程度怎样把控才能保证最优结果量？
何时除草怎样除草？除草延迟两天可能就会费工费料，除草剂用不好就会伤树死树。
其次，标准化管理。对于力求上市的农企来说，标准化管理是必须要做的。虽然有很多困难，但国内的农企都在努力的路上。大农企一般有几个遍布全国各地的生产基地，总部怎样去有效管理？一般来说，总部都会要求基地根据实际情况做好全年工作计划及预算，具体到每月每周，把要进行的操作事项，该工艺的所耗物资、所用资料、人工等，提前做好计划及预算，然后依据而行
② 劳务工人。
在生产一线，真正去干活的工人们，怎样提高劳动效率及积极性？
天工，出勤一天计一天工，干活多少凭管理者督促或者凭良心。——因为大多数农企都是承包土地，工人基本都是坐地户。因此不免会出现村民关系问题。这对管理者调解问题的能力有很大的要求。
除此大锅饭的形式外，还有两种基本组织形式：
小段承包制：这片草全部人工锄完要多少费用，达到什么标准，直接承包给工人。——要求管理者根据实际情况不断摸索定量，还要后期监督事宜。
承包制：一个工人或者一家人能管理多大面积的果园，直接全年承包给工人。然后根据水果产量质量再给予一定奖惩。褚橙采取的模式。
三、采摘营销
先来看看国外的视频：
http://v.qq.com/x/page/c0199rua5v3.html
再来读读这篇报道：
http://mp.weixin.qq.com/s?src=3×tamp=1469092685&ver=1&signature=wBIhqbh2hOxX3Dgi4ohxqHeK-lRZ3Tl9Uxwe1DnDazlMHwxHgF2LejH58hGKL9aEcVmwRHnS1a2N51KmSAO6bsuoqz*UXqz8f6N8y1b0L9F*ANN34A*7sVLhNOcSR0CgKTDSHERlfS9meLWSCz3yR4pLo0SW1ovAipENu5EPraI=
我们大多数的实际情况：
国内公司规模化采摘、分级机械化程度还是处于初级阶段，绝大多数还是人海战术。水平很有待提高。
水果分级制度必须要重视。都说国外的水果质量好，那是我们进口的时候已经筛掉了次果。而国内加工链落后，农户、企业舍不得扔掉次果，只能低价销进市场。
营销简要说三方面：
①线下批发：供应当地超市或者外地水果贩子。
②采摘：本地游客实地采摘观光。
③网销：跟生鲜电商合作，作为发货基地。
通病：全国性的企业品牌少之又少，多是地区品牌。