吃日料说说
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吃日本料理的各种礼数
礼数1∶进包厢,鞋怎么放?
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1.人面朝包厢脱下鞋子。
2.蹲坐在廊间。
3.用手将鞋子拎起调头往内放,以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便,背对包厢将鞋子脱掉,这是不礼貌的。
礼数2∶进了包厢,座位怎么安排?
正式宴会,晚辈要比长辈先到。进入包厢后,主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方,而职位最基层的人,则坐在离门口最近的地方,方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会,通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3∶坐定后,随身包包怎么放?
放在自己的背后。
礼数4∶该怎么坐呢?
正式应该是双脚跪坐,大腿压住小腿,左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳,因此也可以双脚弯成倒V字体,斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢,就是和式桌下有方形凹槽,不习惯跪坐的人,就顺其将脚直放。
礼数5∶招呼服务生的方法?
通常日本料理店清一色都是女服务生,在招唤服务生时,不能大声呼喝,通常尊称对方为「Onesan(大姐)」即可。
礼数6∶谁来点菜?
如果是公司聚会,一般由下属拿起菜单,询问上司想要点什么菜,大致上要先点酒,接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜(开胃菜)、清汤、煮物、烧物,其余菜色可随情况增加。
礼数7∶上酒后该怎么做?
男性持酒杯的方法,是用拇指和食指轻按杯缘,其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法:右手拿住酒杯,左手以中指为中心,用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了,女性职员或属下,应适时帮对方斟酒,无论是啤酒或者清酒,斟酒时,都由右手拿起酒瓶,左手托住瓶底,接受斟酒时,要以右手持杯,左手端着酒杯底部。两人对饮时,必须先帮别人斟酒,然后再由对方帮自己斟,不能自己斟酒。
礼数8∶筷子如何摆?
筷子取出后,筷袋应纵排于食物左侧,或放置坐垫旁。筷子则横摆,用餐中途要将筷子放回筷枕,一样要横摆,筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴,可用餐巾纸,将筷子擦干净,不可用口去舔筷子,分不雅观。如果没有筷枕,就将筷套轻轻的打个结,当作筷枕使用。用餐完毕,要将筷袋入原来的纸套巾,摆回筷枕上。
礼数9∶用餐语该怎么说?
用餐前要说∶「Itadakimasu(我要开动了),由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶「 Gozisosamadeshida」,即是「我用完餐了,谢谢您丰盛的招待」。
礼数10∶芥末怎么用?
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一,轻轻沾取,不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理,最感到不可思议的,就是好像主要是在吃芥末,而不是生鱼片,其实佐料少量,才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11∶吃生鱼片的顺序?
吃生鱼片其实是有学问的,应该先由油脂较少,白肉的鱼片先食用,而油脂较丰富或味道较重,如鲑鱼、海胆、鱼卵等,则到最后食用。
礼数12∶用餐完毕的礼仪为何?
主人会对客人说∶「谢谢你今天的赏光,很荣幸与你用餐。」等等的礼貌用语;而客人如果是晚辈,也会回应∶「谢谢你的招待,用餐很愉快,餐点很美味。」隔天,再打电话回礼一次,谢谢对方昨日的招待。
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吃日本料理的句子说说
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1、筷子放碗上“休息”
多数人以为把筷子放在碗上没什么大不了,但这个动作也违反礼节。正确做法是:将筷子放在筷架上,如果没有筷架,可以自己用筷子的纸包装折一个。
2、蚌壳丢在碗盖里
许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上,或是丢进空盘里,这也是不礼貌的行为。正确的吃法是:把空壳留在它原本的汤碗里。
3、筷子反面夹公用菜
筷子尾端是放在手上的,老实说它比前端还要脏,不应该用来夹取食物。正确做法是:向服务生再要一双筷子,或是跟大家说不好意思,问“我能用自己的筷子吗?”
扩展资料:
日料起源:
主食以米饭、面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。
参考资料来源:百度百科-日本料理
适合吃日料的说说。
吃日本料理注意事项:
1、去日本料理店吃饭,在包厢门口脱鞋时,要面向包厢(可以蹲着脱),不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席,如果主人邀请先行,要快乐地接受,并鞠躬致谢。
2、不要用脸挨近碗吃东西,而应该是端起碗,拿起碗后,也不能把嘴唇放在碗边,要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时,把筷子横放在自己的面前,筷子尖向左。
3、要加饭时,不要把饭吃得一粒不剩,要留下一点再去加饭,如果是别人请客,最好把饭菜都吃光,以表示非常好吃。
4、吃寿司时,最好一件一口,以免破坏寿司的漂亮外形。
5、要沾芥末的话,可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内,与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上,再将生鱼片沾酱油入食。
吃日式料理的心情说说。
可以看一下我主页里的日料小知识:正确的日料打开方式。
在这里可以给你提一点注意的,就是芥末切记不要与酱油混在一起吃,特别是在高级的日料店里时候。
先查看一下寿司上是否有夹着芥末了,夹了的就直接蘸酱油吃;没有的话,先挤少许芥末于寿司上,再蘸酱油吃。对了,切记寿司不可米饭蘸酱油,最好是用手直接拿起,一口吃掉为准。因为专业的日料店所出的寿司都是一口一个的量,若是吃不完那么多米饭,可以用筷子截取上面覆盖着的三文鱼啊,蟹柳啊,北极贝啊啥的食材部分吃。
切记切记寿司的米饭不可蘸上酱油,这样的吃饭是错误的噢~
然后,一般日料店点餐都是先上个小酒菜,免得让上帝般顾客久等的,点餐时再来个清汤,起到清口作用,避免先喝的酒味浓到后面吃不出味道来。
再来就是主食,比如生鱼片、煮物、烧物等等,如果吃完主食还没填饱小肚子,后面可以来上一份酱汤或米饭、甜食等,即可满足所有心胃所需。
好啦,大概的注意点就以上,希望你有个愉快的约会~
吃日料的感受。