麻小的说说
我也在仓山去区[鬼脸]
论吃虾，我是有发言权的。江苏的盱眙龙虾，十三香，湖北的潜江油焖，湖南的口味虾，北京的麻小。我都吃过很多，而且很精。好了，切题，北京的麻小，哪里好吃。注意，是好吃，不仅仅是名气大。北京的麻小，名气最大的自然是簋街的胡大，名气大到什么程度？连没吃过麻小的基本都知道胡大，因为，去了就得排队，这是名气，但是，不是好吃。为什么这么说，相信，麻小的忠粉都明白，品质、味道和性价比在那里，吃者了然。先说说我吃过的北京的麻小，去胡大，如果请客，比较不容易出错，至少有面儿，但是缺点也很明显：一、费劲，排半天队；二、费钱，齁贵，稍微大点的一只15，18，人多票子都够；最重要的三、味道一般，太一般了。烧虾师，最初的烧虾师还是可以的，味道值得给赞，尤其是十三香，因为大厨师江苏师傅。但是规模扩大之后，味道在下降，这是比较挑剔的在说这事。如果和很多不了解的店比较，至少品质还是可以的。再说说线上外卖，拿几家比较一下，楼下有虾、麻辣诱惑、夹克、大虾来了和虾BABY。楼下有虾是今年新上线的，比较小众，知道的人也很少，而后面几家都是拿到风投的外卖品牌。先说麻辣诱惑的麻小，虾的品质今年做了调整，都是大个的虾，确实不错，但是味道有瑕疵，打开锡纸包装的一刻，如果你在行的话，会立刻闻到浓郁的香膏味道（如果不懂，可以自行脑补），如果不在乎，这个味道还是不错的。夹克的虾，味道还算可以，但是资本的压力会不会在后面影响到味道和品质，还得走着看，而且价格偏贵。大虾来了，自从换了厨师，味道就烂的一塌糊涂。虾baby，口味虾还可以，麻小做的只能算还可以。楼下有虾，可以这么说，是我吃过这么多家，到目前为止，最能感受到用心做虾的，至少，凭我的鉴赏能力，没有往里面加乱七八糟的化学试剂（你懂得），能吃到食材本身应该有的味道，而且，味道相当到位。不是给他家做广告，我上个月，从他家微信公众号下了七次单，几乎每周两次，对我这种算是非常挑剔的客户了，算是得到我的认可了。个人建议，仅供参考，如有雷同，权当抄袭。