吃牛肉的说说
家里做牛肉就得讲究简单粗暴又好吃！两种做法推荐，当然前提是得买到新鲜牛肉！最好是24小时内的。一种是炒！一种是涮！炒牛肉需要买牛里脊部位！涮的话部位比较多，图简单还是买里脊好了。其实用不着视频的。先说说炒牛肉。炒牛肉辅料选择有很多，香菜，芹菜，杭椒任选一种。调味料必不可少是蚝油，蒜末。味道吃的淡这两样调料就够了，味道重再准备盐糖鸡精。步骤：1.半斤到一斤的新鲜牛里脊切片。2.锅烧热放少许花生油，热锅冷油哦（非菜籽油，菜籽油得烧热去油味），把牛肉倒下去迅速翻炒不到一分钟，大概10秒左右就行了，眼见没有血色后赶紧盛出装盘待用。切忌炒时间过长，长了牛肉就老了…3.杭椒或者香菜或者芹菜切段，锅里如果有剩余的油就继续用，没有就倒一些，油一点就够不需要太多，然后把油烧热，然后把杭椒或者香菜或者芹菜倒入锅中翻炒大概不到1分钟。眼见杭椒等变油绿就捞出。4.锅里有残留的油，烧热一下，先倒入蒜末，煸炒5秒，倒入牛肉和杭椒等，再放入少许蚝油，盐糖鸡精。迅速翻炒均匀大概10秒左右。出锅完成炒牛肉。po一张网上的图--------------------------------------------------涮牛肉：蘸料自己喜欢什么样准备什么样的…甜面酱，油辣子，麻酱什么的随意。牛肉切片，越薄越好。锅里倒入矿泉水烧开，牛肉下锅涮10秒捞出蘸酱吃就OK了。参考潮牛海记吃法…
土豆烧牛肉，笋干烧牛肉，萝卜烧牛肉，青椒牛肉丝！都是可以有简单的！望楼主采纳
地淡极为城蜱有
芹菜炒牛肉，牛肉切的细一点更好吃
辣椒小牛肉
把牛肉切了，放点油跟姜腌制晚上炒，
牛肉炖萝卜的做法
1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好
2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚
3.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗