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陈瑶说说咱家妹子的剧，那个大家觉得无心3剧本会不会双商在线情节给一丢丢力？距离开播没多远了吧？有点紧张，因为太久没看妹子电视剧播出了，一个是怕妹子演戏的感觉，另一个主要原因就是看了无心2有点阴影，2的剧情在我看来没有第一部写的有意思
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第一次做新疆烤包子，咱家老外吃撑了，掌握这几点你也能成功
这是我第一次尝试做新疆烤包子，咱家老外看着刚出炉的包子直流口水，俺就草草地拍了两张照片，让他吃，可别馋坏了。这一吃就停不下来，一个接一个吃撑了。
我一共做了12个，他一口气吃了八个啊！最后还怪罪：为什么要做这么好吃的东西？
新疆烤包子，是最最新疆特色的，烤包子维语叫“沙木萨”。
新疆人使用馕坑来烤包子，包子皮是死面的啊，包子的馅料呢，是羊肉、羊尾巴油丁，加洋葱丁。羊肉要选择肥瘦对半的，还要切成小丁，不是用肉馅。调味料只用盐、孜然和黑胡椒。
刚出炉的烤包子颜色实在是太诱人了，黄亮亮的。咬上一口外皮酥酥的、脆脆的。里边的馅料非常的鲜香，又非常的滑嫩油润，没有膻味。
话说，挪威这疫情非常的严重，我已经有快三个星期没有出门了，就在网上买东西，网上的货量并不是很充足，那天肉类就只有羊肉馅，喜欢吃羊肉，但最害怕吃羊肉做馅的食品，在这特殊的时期, 有吃的就不错了.
货送到家，想起新疆的烤包子，它是这么有名，新疆人这么喜欢，那咱就来试试吧。
这是第一次尝试，接下来我还要再继续尝试更加正宗的，就是不用肉馅，用羊肉丁做，口感一定会更好，更有质感，有吃肉的感觉。
你也快来试试，真的是太好吃了，不去新疆，咱在家用烤箱一样能品尝到新疆的味道。
下面就来说说具体的做法，在制作的过程中还会更加详细的介绍，将我的体验与你分享。
【新疆烤包子】
主料：面粉300克、鸡蛋1个、羊肉400克，洋葱100克
调味料：盐、孜然粉、黑胡椒粉
制作：
1.首先来和面。
新疆烤包子用的是死面，加些鸡蛋液和面，面皮烤出来会更加的酥，还有最好用热水和面，面皮烤出来也不会太硬梆。
面粉300克，加热水140毫升，拌成絮状，一个鸡蛋打散留下一些，作为刷包子表面用，其余的倒入面絮中，上手揉成光滑的面团，盖上湿布饧半小时，或更长一些时间，面团饧透了，做出来包子有韧性口感好。
2.接下来拌馅料，馅拌好了，放在冰箱里腌制一会，味道会更好。
洋葱切成小丁，新疆美食很多地方都是要用洋葱的，烤包子，据说都是用白色洋葱，洋葱是一定不能少的，这才是正宗的新疆烤包子。还有呀，为了保证烤包子的味道比较鲜香，馅料中的肥肉比例都较高，加入洋葱可以有效去除羊肉的腥味和油腻感。
3.有肥有瘦的羊肉切成小丁，正宗的烤包子要选用肥瘦均匀的新鲜羊腿肉，通常是肥瘦各半，用太瘦的羊肉调制馅料口感太柴，不好吃。
还要加上羊尾巴油丁，它能增加包子馅料的香味。这个羊尾巴油丁就是用羊尾巴上的肥肉熬制羊油后剩下的油渣。
我这个是买来的现成的肉馅，当然里边也是有肥有瘦的，过分的讲究正宗的话，那只有到新疆去吃了。
羊肉400克里加入盐，糖，孜然粉、黑胡椒粉，生抽，老抽，调拌均匀，还有大约100毫升清水分多次打入肉中，这样的肉会比较鲜嫩不柴。
听说新疆人是不用生抽，老抽也不用糖的，自己看着办吧，根据自己的口味。
然后把洋葱碎与肉拌在一起，这样馅就调好了，放在冰箱里冷藏腌制一小会。
4.饧好的面团揉搓成长条，分割成大小相同的剂子，我这儿是40克一个。
5.取一个小剂子，擀成薄薄的长方形大片，厚度比通常的饺子皮稍微厚一点。
在皮的中间放一勺馅，然后像叠被子一样把馅料包起来，叠成长方形，收口朝下。
6.包好的包子码摆在烤盘上，底下垫一张油纸，在包子的表面刷上蛋液，就是刚才我们和面的时候剩下的那点蛋液，然后再撒上适量的芝麻，这样会更香哦。
7.预热烤箱上下火200度，烤盘放在中层，烤20分钟，黄灿灿的就出炉了。
经验分享
1.和面的时候加点鸡蛋液，并用热水，口感是酥脆的，并且不会太硬。
2.调制馅料一定是肥瘦各半的羊肉，配菜只用洋葱，不用其它的蔬菜，调料通常来说只用盐、孜然粉和黑胡椒粉，多加其它的调味料，就不正宗了。
3.羊肉要切成小丁，而不是剁成肉馅。
#遇见好滋味#
疫情期间在家和老爸老妈一起看的。确实是个好剧，虽然格局不大，但是社会就是由这样的格局不大的小家庭构成的。小家庭的家长里短，鸡毛蒜皮更贴近升斗小民的日常生活。反正我很喜欢，让人感动的不只国家大事，更多的还是家长里短。
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昨晚失眠，怀疑是老妈梦见我，就发空间说说感慨一下了，哪知道，晚上的时候老妈发过来一句话（内容见图）……咱家老妈会逛淘宝，会上Q，还会追清新电视剧……真潮……
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