气味不同的说说

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有的 每个人身上味道是不一样的 我有听别人说过我身上是奶味………所以就得看那人讨不讨厌牛奶了，闻的来的人说是香的，像双皮奶，闻不来的人说是奶臭味………

昆明四季如春，草木长青鲜花也是常年开放，是一个旅游的好去处，去玩吃肯定少不了。那么今天就来看看舌尖上的云南：这就来说说云南昆明的美食，每一个都是家乡的味道！

烧饵块：可以说，这是昆明人早上最喜欢吃的美食，用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。比起汉堡、三明治来说真的方便好吃的多。

一烧，一烤，放上你想吃的料（甜的，辣的，甜的都随意）卷起来，放到嘴里，严严实实的咬上一口，味道真的很不错。

小锅米线：这是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，米线鲜和香。

在云南省，米线是风靡全省，深受各族人民喜爱的风味小吃，且吃法多样，凉热皆宜。

小刀鸭：这是滇系名菜，鸭子选用云南特有的品种小麻鸭，鸭龄在四十天以内。入炉前要经过揉皮、吹气等工序，挂入焖烧炉。

烘烤时，还要以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。

这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

出炉后的小刀鸭，焦 黄的皮色透着浓香，小小的鸭身只有人的拳头大小，配上长长的细脖子和鸭头，就像一柄长把青铜小刀。

四喜汤圆：这个同样也是是昆明赫赫有名的小吃，它糯黏可口，里面的馅子都不一样。想想就让人流口水。

破酥包子：以前是昆明的地方小吃，现如今在很多大酒店和饭店都能看到它的身影，无论是在宴席上，还是在自助餐厅都会有它的出现。

刚出笼的包子，其饱满洁白，捏口处还可以看到里面的馅子。趁热吃皮坯酥软醇香，入口有化溶之感。

官渡粑粑：这是官渡的地方特产，是官渡人最喜爱的面食之一。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。

刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。在南强街小吃步行街就有得卖，这个地方虽然不是很起眼但是小吃很多，价格也很实惠。

路南乳饼：路南乳饼是云南彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。

乳饼长约25-30厘米，宽10-12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。乳饼的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”。

汽锅鸡：因用汽锅蒸制而得名。其运用昆明建水出产的紫陶汽锅，将鸡块入锅，放上佐料后放进充满水的大砂锅里，封严锅盖。

旺火蒸煮时，蒸汽从汽锅底部中间的 一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。

从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。

此外，云南也盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。

稀豆粉：这是云南人民的早餐必吃的美食，它是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。和油条是绝配，不过外地人有可能吃不惯。有点像我们这边的搅团。

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